El champiñón y otras setas son alimentos de bajo poder calórico gracias a su contenido en agua. El nutriente a destacar son las proteínas, además de aportar fibra. En cuanto a minerales es importante destacar el contenido en yodo, regulador de la glándula tiroides; en potasio, mineral importante que actúa a nivel del sistema nervioso; y en fósforo, necesario para la formación de huesos y dientes.
Los champiñones contienen vitaminas del grupo B y ergosterol, sustancia que se encuentra en los tejidos vegetales y que puede transformarse en vitamina D, necesaria para el metabolismo óseo, es por ello que en Grupo Herdez en esta nueva línea de productos busca impactar en la salud de los clientes, ofreciendo principalmente calidad.
El empaque o presentación que se manejará en Grupo Herdez será empaquetado y etiquetado en hojas de caña, a fin de contribuir al medio ambiente.
